北京水果制品厂家加工种类有哪些

来源:http://bj.mhtcp.net/news189946.html    发布时间:2017-12-13 0:00:00

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    水果制品营养丰富、方便携带,深受广大客户的喜爱与信赖。我们公司也做了一些这方面的调查,为水果制品做了一些具体的分析。从它的加工范围来说吧。其制品种类繁多。按其制作方法和制品特点,可分为以下六类:
  (1)果品干制类:这类制品是将果品脱水干燥,制成干制品,如葡萄干、苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等。
  (2)糖制果品类:这类制品是将果品用高浓度的糖加工处理制成。制品中含有较多的糖,属于高糖制品。产品有果脯、蜜饯、果泥、果冻、果酱、果丹皮等,以及用盐、糖等多种配料加工而成的凉果类制品,如话梅、陈皮李等等。
  (3)果汁类:这类制品是通过压榨或换取果实的汁液,经过密封杀菌或浓缩后再密封杀菌保藏。其风味和营养都非常接近新鲜果品,是果品加工中最能保存天然成分的制品。根据制作工艺不同又分为澄清汁、混浊汁、浓缩汁、颗粒汁、果汁糖浆、果汁粉和固体饮料等。   (4)果品罐头类:果品经处理加工后,装入一定的容器内,脱气密封并经高温灭菌,即所谓果品罐头。因其密封性能好,微生物不能浸入,得以长期保藏。如糖水苹果罐头、糖水梨罐头等。此外,果汁、果酱、果冻、果酒、干制品、糖制品也常使用罐藏容器包装。
  (5)果酒类:利用自然或人工酵母,使果汁或果浆进行酒精发酵,最后产生酒精和二氧化碳,形成含酒精饮料。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、白兰地、香槟酒和其他果实配制酒等。
  (6)果醋类:将果品经醋酸发酵,制成果醋。果醋取材十分广泛,几乎所有的果品都可以做醋。生产中制造果醋常利用次果、烂果、果皮、果心、酒脚等酿制而成。如苹果醋、柿子醋等。
   以上便是北京水果制品厂家的具体加工分类,通过我们的分析,希望可以让更多人了解到北京水果制品厂家存在的价值及意义!
 

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