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现如今北京果蔬脆片市场行情越来越好，果蔬脆片已成为不可替代的休闲食品。果蔬脆片不仅在在国内市场销量良好，在国外，也非常受孩子们欢迎。根据调查结果发现，果蔬脆是将新鲜的蔬菜水果洗净、除菌、杀青后，迅速冷冻至零下30度以下，这个时候蔬菜水果的细胞中充满了细小冰晶，再将这些冷冻过的蔬菜水果在真空的环境下，使细小冰晶升华，同时加入健康的植物油促进脱水，最大程度打碎纤维实现脱水脆化，同时由于是低温环境，可以最大程度的保留维生素等营养成分!最终，将新鲜的水果蔬菜脱去95%以上水分，保留95%以上的营养成分，实现75%以上的高营养吸收率(是新鲜蔬果的3倍)，使其变成了酥脆可口、五颜六色、营养丰富的零食。孩子们由于好奇心和探索意识，更是非常喜欢这类零食，感觉非常好玩有意思，这就既解决了担心孩子吃垃圾零食的问题，又可以在吃零食的过程中给孩子补充每天所需的营养，还不用担心零食上火、有添加剂、不健康的危害。
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