北京猕猴桃脆片在家怎样做

来源:http://bj.mhtcp.net/news190110.html    发布时间:2019-4-16 0:00:00

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我们路过街道时会在干果店看到诱人的北京猕猴桃脆片,可是价格却不便宜,如果您喜欢吃北京猕猴桃脆片,你是否好奇它是怎样做成的?您是否也想为自己做一份爽脆的北京猕猴桃脆片,却苦于不知怎样制作,下来由猕猴桃脆片厂家带您学习一下,希望能帮助到爱吃猕猴桃脆片的朋友。
1.将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来,可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的,这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
2.将挑选出来的猕猴桃洗干净,然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮,一定要将皮削干净。
3.将削完皮的猕猴桃切成片状,装入一个大一点的容器中,记得的猕猴桃不能切得太薄了,不然吃起来没嚼劲。
4.倒入适量的白醋和盐,然后搅拌均匀,腌制3个小时左右,这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的,放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。
5.将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍,然后浸泡3个小时,中间可以换2到3次水。
6.烧一锅开水,将水里的猕猴桃放入开水中,煮3分钟左右,直到猕猴桃变色即可。
7.用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来,尽量不要一锅倒,不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
8.趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温,倒入备好的冰糖,然后搅拌均匀。冰糖不容易融化,所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子,腌制8个小时以上。
9.太阳晒的话比较慢,所以尽量有烤箱。将烤盘上铺上油纸,将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制,时间比较长,大概就是6个小时左右。
10.当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了,应该就差不多了,然后试着用手掰一下,如果掰不动,那应该就可以了。
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