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北京猕猴桃脆片酥脆可口，很多人都很喜欢吃，今天我们跟大家分享一下猕猴脆片的家常做法，让您能在家里也能吃到可口的猕猴桃脆片。想知道怎么做，就跟小编来看看吧。
猕猴桃脆片在制作的时候选材这边需要选要硬一点的猕猴桃，至于什么品种的猕猴桃是没有要求的。下来就是将选好的猕猴桃去皮，一定要去干净，猕猴桃皮去不干净到时候是会影响口感的。然后将去皮的猕猴桃切片，不要切的太薄，这样做出来的猕猴桃脆片可能嚼劲不是特别好。由于我们挑选的猕猴桃是没有成熟的，所以需要倒入适量的白醋和盐搅拌均匀，腌制3个小时左右，可以去掉猕猴桃的涩。下来将腌好的猕猴桃片用清水进行冲洗3遍后再用清水浸泡3小时，中间可以换3次水。烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。捞出来后再加入冰糖搅拌好，腌8小时以上。再就是将用冰糖腌制好的猕猴桃片放入烤箱中，要注意是需要低温烤制，时间大概要6小时左右就可以了。
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