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果片是很多人都比较喜欢吃的休闲零食。果片加工主要就是把各种各样的水果加工成果蔬脆片，比如北京猕猴桃脆片就是一种比较受欢迎的果片。那果片加工都有哪些好处呢。
果片加工成的食品首先来说还是比较健康的，而且热量也相对较低。北京果蔬脆片加工时保留了新鲜水果的营养成分，吃多也不会发胖。果蔬脆片的种类很多，颜色丰富、色泽诱人、口味上各有风味，很受市场的欢迎。果蔬脆片是一种很好的休闲食品。北京果干加工是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品。由于低温下操作能很大限度地保存食品的色、香、味，使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度，维生素C能保持90%以上，因此低温真空油炸条件下营养成份损失少，并保持原有色泽，给人以返朴归真的感觉。
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